Food Safety Management System With ISO 22000 : 2005
Tanggal
24-25 Juni 2010
Jam Pelaksanaan
08.30 – 16.00
Tempat
Estubizi Business Center / Aryaduta Semanggi Hotel
Pembicara / Fasilitator
Denny A Kurniawan, S.TP
Praktisi dan Konsultan yang sejak 2001 memiliki pengalaman menangani berbagai perusahaan industri seafood, pengalengan, organisasi pemerintahan, perusahaan retail, catering , dll dan pernah menempati posisi Section Head serta Manager QMS di Central Pertiwi Bahari (Charoen Pokphand Group), Mie GAGA, PT. Dipasena Citra Darmaja Lampung.
Training yang biasa dibawakan yaitu : Quality Management System, ISO 9001 : 2008, Food Safety Management System ISO 22000 : 2005, HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), Environment Management Sistem, ISO 14000, Occupational Health & Safety Management System, OHSAS 18000, Food Safety Global Standar Version 5 by BRC (British Retail Consortium).
Beberapa perusahaan dan instansi pemerintah yang pernah menjadi kliennya yaitu First Marine, Biro Keuangan Sekretariat Jendral Departemen Pendidikan Nasional, PT National Champignon, PT Khom Foods, PT Freyabadi Indotama KIIC, PT Intrafood, PT Marsol Abadi Indonesia, PT Sekar Bumi, Unit Pelayanan Pendapatan dan Pemberdayaan Aset Daerah Kebumen, Magelang, Semarang dan Kudus, Kementerian PU, Inspektorat Jendral (Scope Perencanaan Program), PT Bonanza Pratama Abadi, Graha Boga (Pusako Group)
Denny A. Kurniawan adalah lulusan Institut Pertanian Bogor (IPB). Selain itu juga sebagai subcon auditor di berbagai badan sertifikasi, misalnya BVI dan DAS certification.
Harga
Early Bird Price :
Rp 2.300.000,- per peserta (Lunas 10 hari sebelum training)
Pembayaran termasuk ; Sertifikat, seminar kit, makan siang, coffee break,
BONUS : CD Materi dalam format PDF
Rp. 2.500.000,- per peserta (Full Fare Price)
Rp. 2.200.000,- per peserta (Group Price minimal 3 peserta)
Materi Seminar / Workshop Description :
Food Safety Management System with ISO 22000:2005 merupakan standar yang akan membantu organisasi dalam mengelola resiko bahaya keamanan pangan bagi konsumen, baik yang berhubungan produk secara langsung atau tidak.
Food Safety Management System mencakup salah satunya adalah HACCP (merupakan salah satu komponen ISO 22000)yaitu merupakan system yang dirancang untuk digunakan pada semua segmen industri pangan mulai penanaman, pemanenan, pengolahan, pabrikasi, distribusi dan penjualan sampai pada penyiapan makanan untuk dikonsumsi.
Sasaran Program
Setelah mengikuti pelatihan diharapkan peserta mampu :
1. Memahami persyaratan ISO 22000 : 2005
2. Memahami bagaimana melakukan implementasi.
Topik Bahasan :
1. Persyaratan dokumentasi
2. Tanggung Jawab Manajemen
3. Pengelolaan Sumber daya
4. Aspek Kelayakan dasar
5. Analisa Bahaya
6. Penentuan CCP
7. Menetapkan critical limit
8. Menentukan prosedur monitoring
9. Menetapkan corrective action
10.Menetapkan verifikasi
11.Menetapkan dokumentasi
12.Pengukuran, analisis & peningkatan
13.Studi Kasus
Method of Training
Training dan workshop ini disajikan dan disampaikan dalam bentuk ceramah, diskusi, dan latihan.
Pelatihan Ini Sangat Penting Bagi :
• Praktisi dan Umum pemerhati masalah mutu.
