Training Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP

Training Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP

Training Pengelolaan Keamanan Pangan Berbasis HACCP dengan Sertifikasi BNSP – HACCP, singkatan dari Hazard Analysis and Critical Control Point, telah terbukti sebagai pendekatan yang efektif dalam mengidentifikasi dan mengelola potensi bahaya dalam proses produksi pangan. Metode ini dirancang untuk mengurangi risiko-risiko yang dapat timbul dari berbagai faktor, seperti proses produksi, peralatan, dan keterlibatan pekerja.

Indonesia, sebagai salah satu negara penghasil pangan terkemuka, menghadapi tantangan besar terkait dengan keamanan pangan. Tingginya risiko ini menekankan pentingnya fokus yang serius terhadap keamanan pangan, sebagai respons terhadap kasus keracunan makanan yang sering terjadi di masyarakat.

Penerapan HACCP tidak hanya menjadi keharusan dalam industri pengolahan pangan, tetapi juga telah terbukti berhasil dalam mengurangi insiden kecelakaan pangan. Sistem ini diadopsi secara luas, baik di pasar domestik maupun internasional, sebagai langkah kritis untuk memastikan bahwa setiap tahap dalam produksi pangan dipantau dengan ketat.

Sertifikasi HACCP oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) tidak hanya mengamankan standar nasional, tetapi juga memungkinkan produk pangan Indonesia untuk bersaing di pasar global dengan reputasi yang terjaga baik. Dengan demikian, implementasi HACCP tidak hanya menjamin keamanan konsumen tetapi juga mendukung keberlanjutan industri pangan di Indonesia.